Oleificio Gabriele Pietro - Products range

HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE “0.2” (ZERO.DUE)

Bottiglia Dorica da 0,75 l Cette Huile de Haute Qualité est produite en utilisant exclusivement des Olives provenant des Oliveraies de la Sicile Occidentale, territoire de la DOP “Valli Trapanesi”. Les principales caractéristiques de ce produit sont: la cueillette à la main des olives encore vertes, le pressage immédiat par un procédé à froid en cycle continu et la rapide conservation de l’huile dans des réservoirs en acier inox. Tout cela contribue de façon déterminante à la production de l’Huile d’olive Extra-Vierge de Sicile “0.2” à l’aspect et au goût extraordinaires.

La société « 0.2 » est une structure artisanale Italienne qui fabrique et commercialise de d’Huile d’Olive Extra Vierge.Provenant essentiellement de nos propres cultures, cette huile de haute qualité naît exclusivement sur les terres de l’Ouest de la Sicile et ce depuis 1949.Notre Huile a longtemps été destinée au marché en gros, mais depuis quelques années nous avons décidé de développer une ligne de produits pour le marché international. La production annuelle est approximativement de 500 à 750 tonnes d’Huile d’Olive Extra Vierge, fabriqués avec nos propres olives et avec les autres producteurs d’olives de la région du type Nocellara , Biancolilla et Cerasuola.

La nostra produzione Bottiglia da 0,25 -0,50 -0,75 l - lattine da 3-5 litri

Nous sommes présent sur le marché français. N’hésitez pas à nous contacter par fax ou par émail si vous étés intéressée par notre Huile et la gamme des produits. Nous fabriquons notre Huile pendant la période d’Octobre à Novembre dans les conditionnements de bouteilles de 250, 500 et 750 ml, 3l et 5l. Nous espérons que vous serez intéressé de recevoir des informations sur nos produits.Nous restons à votre disposition pour d’autres informations complémentaire.Espérant pouvoir venir à votre encontre, veuillez croire en nos sincères salutations.

THE 0.25 LITRE LABEL:

Etichetta da 0,25 l

THE 0.50 / 0.75 LITRE LABEL:

Etichetta da 0,50 l

OUR EXTRA VIRGIN OLIVE OIL QUALITATIVE ANALYSIS:

PRODUCT: Extra Virgin Olive Oil
BRAND: 0.2 ZERO/due
Acidity Free %: 0.21 (max. 1.0)
Number of Peroxides: 6,5 sq. m. O2/Kg. (Max. 20)

SPECTRAPHOTOMETRIC ANALYSIS: (U.V.)
K232: 1.67 (max. 2.50)
K270: 0.111 (max. 0.20)
Delta K: -0.001 (max. 0.01)

METHYLIC FAT ACIDS:
Lauric Acid: NO
Myristic Acid: 0.01 (max. 0.05)
Palmitic Acid: NO
Palmitoleic Acid: NO
Eptadecanoic Acid: NO
Stearic Acid: NO
Oleic Acid: 74.64 (---)
Arachid Acid: 0.5 (max. 0.6)
Linolenic Acid: 0.4 (max. 0.4)
Linoleic Acid: 10.6 (---)
Eicosenoic Acid: 0.4 (max. 0.4)
Beenic Acid: 0.1 (max. 0.2)
Erucic Acid: NO (---)
Lignoceric Acid: 0.1 (max. 0.2)

TRANS-ISOMERIC IN %:
C18:1 (Elaidinic): 0.01 (max. 0.05)
C18:2-C18:3: 0.01 (max. 0.05)

TRIGLICERIDS WITH ECN42:
Trilinolein: 0.5 (max. 0.5)

Sample analized in January 2008 ( Oil Campaign 2007) - CEE Regulamentation 2568/91